TÜRKİYE'DEN DÜNYA'YA EVRENSEL TAT

Giresun Fındık bahçeleri birer “Altın Ocaklar” dır.Çünkü Giresun da insanların tek geçim kaynakları fındıktır .Bu neden ile Giresun da fındık altın değerindedir.Giresun un altını fındıktır.”Altın Ocaklar” Giresun cennetinde yaşayan insanlara hayat vermektedir.

Fındığın “Altın Ocakları” a iyi bakılması için ”Fındık Tarım”  yazı dizisini hazırlamış bulunarak insanların faydalanmasına sunuyorum.

Bu yazıya ilk yorumu yazın | Favori olarak ekle (29) | Bu yazıyı web sayfanızda alıntılayın | Görüntüleme sayısı: 1148

Isırgan otu her iki yarım kürenin de ılıman kesimlerinde sıkça bulunan ve doğal ortamlarda yetişebilen yabani bir bitkidir.Yol, tarla kenarlarında, duvar diplerinde bulunur. yaklaşık 1 m. uzunluğundadır. Gövdesi döt köşemsidir ve yakıcı bir sıvı içeren kıl görünümlü borucuklarla kaplıdır.
Latince adı olan Urtica Dioica yakan anlamına gelen urere (bitkinin üzeri dokununca yakan ince tüylerle kaplı olduğundan) ve iki ev anlamına gelen dioica (bitki genellikle ya erkek veya dişi olarak iki çeşit çiçek verir)kelimelerinden türemiştir.

Bu yazıya ilk yorumu yazın | Favori olarak ekle (26) | Bu yazıyı web sayfanızda alıntılayın | Görüntüleme sayısı: 4944

MISIR

Mısır (Zea mays), genellikle çok nemli iklim bölgelerinde yetiştirilebilen, tek yıllık özellikle yağı doymamış yağ grubunda olan bir tarım bitkisi.

Mısır proteininde Lisin ve Triptofan proteinin biyolojik değeri de aminoasitlerin limite edici etkisi altındadır. Tanesindeki ham yağ yulaftan sonra en yüksek değer veren besin maddesidir. Meksika ve Orta Amerika orjinlidir.1600 yıllarında suriye yoluyla mısırdan ülkemize gelmiştir.Sınıflandırma koçan sekli,tane şekli iriliği, sıralar arası açıklık koçan ucundaki boşluk somak rengine bakılarak yapılır.

Bu yazıya ilk yorumu yazın | Favori olarak ekle (26) | Bu yazıyı web sayfanızda alıntılayın | Görüntüleme sayısı: 342

T A F L A N (Gürcü Kirazı/Karayemiş)

Nisan-mayıan, rutûbetli ve gölgeli yerlerde yetişen 2-6 m yüksekliğinde yaprak dökmeyen ağaçlar. Yapraklar çok kısa saplı, derimsi, tüysüz ve oval şekillidir. Çiçekler 30-35 tânesi bir arada olup, gruplar teşkil ederler. Meyveleri 1 cm çapinda kiraz görünüşünde parlak, koyu kirmizi veya olgunlukta siyah renktedir. Avrupa’ya Istanbul’dan yayilmiş olup, süs bitkisi olarak yer yer yetiştirilmektedir. Lâz kirazı, Gürcü kirazı ve Karayemiş olarak da bilinir. Kullanildiğı yerler: Bitkinin yaprakları siyah hidrik asit veren bir glikozit taşıması sebebiyle zehirlidir. Bu yüzden yapraklarının baharat olarak kullanilması tehlikelidir. Fakat yapraklardan elde edilen taflan suyu öksürük dindirici olarak kullanılır. Tâze meyvelerıyse meyve olarak yenilmektedir. Kurutulmuş meyvelerinin tohumlarıysa şeker hastalığına karşı kullanılır. Tâze meyvelerı taş düşürücü olarak da kullanılmaktadır.

Bu yazıya ilk yorumu yazın | Favori olarak ekle (29) | Bu yazıyı web sayfanızda alıntılayın | Görüntüleme sayısı: 989

Yabanda Açan Ormangülleri (Ağular)

S K Y L I F E DERGİSİ NİSAN/2001 SAYISINDAN

Her yeri kaplayan güzel ve güçlü kokuyu tanımlamakta zorlanıyor insan. Bahar aylarında dağların kekik koktuğuna çok tanık olmuştum; ama, adeta parfüm kokan dağlara hiç rastlamamıştım. Her dalının ucunda açan iri çiçekleriyle bazen küçük topluluklar halinde, bazen de göz alabildiğine yayılan ormangüllerinin bir türünden, sarı çiçekli ormangülünden geliyordu bu koku. "Deli eder insanı bu dünya / Bu tepeden tırnağa çiçek açmış ağaç" diyen Orhan Veli düşüyor aklıma. Yeşilin ortasında, sarı ve mor bir çiçek denizinde 'deli olmakla' mutluluktan uçmak arasında gidip geliyor insan. Ülkemizde doğal olarak beş türü yetişen bu olağanüstü çiçeklere olan tutkum bir rastlantıyla başladı; Karadeniz'e hep yaz aylarında gittiğim için çiçeksiz bir çalı sandığım bu bitkinin, her nasılsa Ağustos ayı sonlarında açmış tek bir çiçeğini görmem yetti bu sevdanın başlamasına.

Bu yazıya ilk yorumu yazın | Favori olarak ekle (31) | Bu yazıyı web sayfanızda alıntılayın | Görüntüleme sayısı: 323